Préchauffer le four à 200°C. Couper les légumes en rondelles sauf la carotte et le poivron. Râper la carotte à l’économe pour en faire des lamelles fines. Couper le poivron en lamelles. Dans un plat à four, asperger le fond d’huile d’olive, mettre une couche de pâte à lasagne, une couche de sauce tomate, puis une couche de légumes.. Instructions. Préchauffer le four à 180°C et, pendant ce temps, éplucher l’ail et découper l’oignon, la courgette, l’aubergine et les champignons en petits morceaux. Mettre de l’huile dans une poêle à feu moyen et faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il dore légèrement. Ajouter tous vos légumes.
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Préchauffer le four à200°C. Procéder au montage dans un moule rectangulaire de 30 cm environ : une couche de sauce, 3 feuilles de lasagnes, sauce, ricotta, mozzarella, feuilles de basilic et moitié du parmesan. Poser les trois autres feuilles de pâtes puis la sauce, le basilic, la ricotta et la mozzarella en morceaux. Et le reste de parmesan.. Sel, poivre. Préparation. Préchauffer le four à 180°C (th.6). Éplucher et écraser la gousse d’ail. Dans une casserole, mettre les tomates concassées, la gousse d’ail, le sel, le poivre et les herbes aromatiques. Faire chauffer à feu doux. Laver les légumes et les couper en tranches assez fines de même épaisseur.
