Sapere quanti ml di albume ci sono in un uovo può aiutare a monitorare l’apporto proteico nella dieta. L’albume è ricco di proteine di alta qualità e può essere utilizzato per preparare piatti salutari ad alto contenuto proteico come omelette, frittate o shake proteici.. Tuttavia, il contenuto proteico dipende dalle dimensioni dell’uovo. Ecco quante proteine contengono le diverse dimensioni delle uova ( 1 ): Uovo piccolo (38 grammi): 4,9 grammi di proteine. Uovo medio (44 grammi): 5,7 grammi di proteine. Uovo grande (50 grammi): 6,5 grammi di proteine.
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Quante proteine ci sono nelle uova. Come detto, le uova sono una fonte di proteine nobili che bisogna privilegiare nella dieta equilibrata, per via della ricchezza di nutrienti e del senso di sazietà offerto, a fronte di poche calorie complessive. In 100 grammi di uovo sodo ci sono 13 grammi di proteine.. Con un peso medio di circa 60 g ripartito fra albume (fra i 35 e i 40 g), tuorlo (fra i 14 e i 18 g) e guscio, le uova apportano circa 130 calorie per etto (le calorie di un solo uovo sono circa 85), 13 g di proteine, 0,7 g di carboidrati e 9 g di grassi.