Pasos a seguir: En una olla grande, calienta un poco de aceite y dora los muslos de pollo previamente salpimentados. Retíralos y reserva. En la misma olla, sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria hasta que estén tiernos. Agrega el arroz y mezcla bien con las verduras. Incorpora las arvejas y el comino, revolviendo por unos minutos.. Preheat the oven to 350°F and set an oven rack in the middle position. In a small bowl, mix together 1½ teaspoons of the salt, the pepper, and 1 teaspoon of the cumin. Cut off any excessive fat on the chicken (leaving the skin intact). Blot the chicken with a paper towel and season both sides with the spice mixture.
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Cómo hacer Arroz con pollo colombiano: 1. En una olla mediana coloca la pieza de pollo con agua y deja cocinar aproximadamente unos 30 minutos. 2. Mientras el pollo se cocina, corta la zanahoria y la cebolla blanca en cubos pequeños. 3. Pela y corta el resto de verduras.. Instructions. Coloque la pechuga de pollo, 5 tazas de agua y el resto de ingredientes para el caldo en una olla mediana. Poner a hervir, tapar y bajar el fuego a medio-bajo. Cocine durante 20 a 25 minutos. Apague el fuego y deje el pollo en la olla durante unos 15 minutos cubierto. Dejar enfriar, desmechar y reservar.
