Photo bycongerdesign. フェンネルは、ハーブとしての種類が3つあり、それぞれ異なる特徴を持っています。 種類によって活用方法も違うため、あわせてみていきましょう。 ①スイートフェンネル. hanasakihai. 544 followers. View profile. hanasakihai. 1,242 posts · 544 followers. View more on Instagram. 37 likes. スイートフェンネルは、葉や種が料理によく活用されている種類です。 葉は魚の臭み消しに効果的で、種はフェンネルシードと呼ばれるスパイスとして人気ですよ。. ディルとフェンネルは見た目が似ているため、しばしば混同されがちですが、それぞれ独自の特徴と用途を持っています。 この記事では、両者の違いと各々のハーブとしての魅力を深掘りします。 外見の違い： ディルとフェンネルは、セリ科の植物で似たような繊細な葉を持っていますが、サイズには大きな違いがあります。 ディルは草丈が60cmから1m程度ですが、フェンネルはより大きく、2mに達することもあります。
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ディルとの違いは、ディルのほうがフェンネルよりも葉が密集しているところです。 また、フェンネルのほうが、甘みと苦みが強い味わいを感じられるでしょう。 フェンネルの栽培のはじめ方. 「苗」か「種まき」から育てる. フェンネルは「苗」または「種」から育てます。 種まきの時期は、3月上旬〜4月下旬にまく「春まき」と、9月上旬〜10月上旬にまく「秋まき」があります。 フェンネルの種まきの手順. 鉢に土を入れて指でくぼみをつける. 1ヶ所に5~6粒ずつ種をまく. 上から土をうすくかける. 手で軽くおさえる.. ディルとフェンネルは見た目はほとんど同じですが、植物学的には違いがあります。 まず、フェンネルについて詳しくはこちらの記事をどうぞ↓. おすすめ記事. → フェンネルとは？ 味や香り・効能・食べ方・育て方を解説! 同じセリ科ですが、フェンネルはウイキョウ属で、ディルはイノンド属です。 また、フェンネルはどんどん大きくたくましくなる、育てがいのある 多年草 で大きさも 1メートル以上 になり、 ディルは花が終わるとおしまいになる一年草で、大きくなったとしても 60センチ程度 です。 味や香りの違いとしては、一口食べるとフェンネルは少し甘味を感じます。 そのため、お菓子にも使用されることがあります。 薬のような香りが強くあります。 苦みも少しあります。
