Portez 3 tasses d’eau légèrement salée à ébullition et faites-y cuire le riz. Egouttez et détachez les grains de riz à l’aide d’une fourchette. Entre-temps, faites chauffer 1 c. à soupe d’huile de tournesol dans un wok. Déposez-y les lanières de poulet, que vous épicez de cumin, d’estragon, de sel et de poivre.. Dans un wok, chauffer l’huile et ajouter l’ail et le gingembre haché. Ajouter le poulet mariné et cuire jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rose. Verser la sauce dans le wok et cuire quelques minutes. Retirer du feu, ajouter l’oignon vert et garnir de graines de sésame. Servir avec du riz. [pub]
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Coupez les choux de Bruxelles en deux. Râpez le gingembre. Hachez finement le piment. Mélangez la sauce soja, le gingembre et la moitié du piment rouge et enrobez-en les filets de poulet. Réservez au frais. Faites cuire le riz selon les indications sur l’emballage. Faites blanchir les choux de Bruxelles 4 min. dans de l’eau légèrement.. Préparation. Étape 1. Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter le brocoli, l’oignon et les poivrons, puis cuire pendant 5 minutes en remuant de temps en temps. Étape 2. Incorporer l’eau et la sauce soya, puis porter à ébullition. Étape 3. Ajouter le riz et les lanières de poulet. Mélanger et couvrir.
