Voilà un incontournable à faire aux îles de la Madeleine, que vous ayez ou non la chance de monter à bord avec un pêcheur sympathique! Rendez-vous simplement dans un port en après-midi accueillir les travailleurs de retour de leur journée et vous pourrez acheter des homards frais comme vous n’en avez jamais mangé!. Les Îles de la Madeleine, c’est un archipel unique au Québec, où la nature, la culture et la gastronomie se rencontrent. Sur le portail officiel des Îles, vous trouverez toute l’information utile pour planifier votre séjour, découvrir les actualités locales, consulter les avis de décès et bien plus encore. Visitez les Îles de la Madeleine, c’est ici!
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Voyage aux ÎlesdelaMadeleine Quoi faire sur cet archipel du Québec
La pêche aux homards aux Iles de la Madeleine de l’océan à notre assiette Vacation, Fish, Quebec
Contrairement à plusieurs autres espèces marines en déclin, les stocks de pétoncles atteignent des niveaux records au large des îles de la Madeleine. Une réduction de l’effort de pêche expliquerait ces rendements inégalés depuis des décennies. En 2023, près de 60 tonnes de chair de pétoncle ont été débarquées sur les quais de l’archipel, une hausse de 29 % par rapport à.. Une pêche contrôlée et écocertifiée. Le homard des Îles est reconnu pour la finesse de sa chair et son goût très apprécié. Cette pêche est étroitement contrôlée aux Îles et écocertifiée depuis 2013. Plusieurs critères environnementaux entrent en jeu lorsqu’il vient le temps d’apposer la certification du Marine Stewardship.
